Beschrijving
In Pinda Pur Sang neemt chef-kok en foodjournalist Nanja Pol je mee in haar leven als West-Friese pinda: voeten in de klei, wortels in de sawa. 75 persoonlijke columns, eerlijk en vol zelfspot, elk met een eigen recept. Van Indische klassiekers tot gerechten op restaurantniveau, met bij elk recept een drinktip: met alcohol, alcoholvrij of hybride. Verdeeld over Plezier, Passie en Pit, en doorspekt met 75 Nanja-quotes.
Sudah Makan? Heb je al gegeten?
Bij Indische mensen is dat geen beleefdheidsvraag. Het is een gevoelstemperatuur. Verdriet? Eet maar. Iets te vieren? Eet maar. Niks aan de hand? Eet toch maar.
Nanja Pol groeit op met een Indische moeder die praat ‘via de pan’ en een Hollandse vader die haar juist leert zeggen wat ze denkt. Zelf kiest ze een derde weg: opschrijven wat je niet hardop hoeft of wil zeggen. In Pinda Pur Sang vind je alle drie terug. Tientallen verhalen, evenzoveel recepten, drinktips en quotes. Allemaal met hetzelfde pure lef en met een rauwe eerlijkheid, zoals ze al jaren over eten en over het leven schrijft.
En dat leven verloopt bepaald niet stilletjes: een cheflief die meekijkt met het oog van een vakidioot, een dochter als culicriticaster, familie, kadokinderen en vrienden voor wie eten minstens zo belangrijk is. Stuk voor stuk mensen die ze koestert. En die haar nooit zonder verhalen laten zitten. Zelf kent ze zich de rol van Madre Familias toe: iemand die intussen doorkookt en af en toe overkookt. Die doorschrijft en doordrijft. Eentje die doorleeft en het leven nog altijd niet doorheeft. Met als bakens de drie pijlers van haar leven: Plezier, Passie en Pit.
Dit boek is een leidraad voor een leven vol kookvreugde en het bewijs dat een onvolmaakt leven gewoon verrukkelijk kan smaken!
Vormgeving en fotografie: Evi Steenkamer. Illustraties: Madelief Visscher. Drinktips samengesteld met MidiWines.
Neem een kijkje op het inkijkexemplaar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.